O suco (sumo) de laranja, bem feito basta espremer 2 laranjas pera com um extrator manual de laranja, o suficiente para um pequeno copo de 125 ml. Estou buscando usar o menos possível de equipamentos elétricos, assim trocar o espremedor elétrico por este manual, que funciona muito bem, principalmente para fazer apenas um suco (sumo) por vez, e também pelo fato (facto) que o espremedor manual é muito mais fácil de limpar, pois, tem apenas uma peça, do que o espremedor elétrico com várias peças.
Eu tomo suco (sumo) no lanche e na ceia, mas é bom em qualquer das seis refeições que eu faço por dia e a qualquer hora. Adoro.
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A primeira coisa para tu saberes sem precisar ser um Sommelier de Chá é a diferença entre um chá e uma infusão. Sempre é bom conhecer um pouco sobre chá, está bebida perfumada e muito gostosa.
Para poderes chamar de “chá” puros ou blends de chá, apenas as bebidas feita a partir da Camellia Sinensis, planta típica das florestas da China e Índia, mas que hoje são plantadas em alguns lugares com clima parecido com o Brasil. E as infusões, bem elas são todo o “resto” como o de camomila, hortelão ou qualquer outra planta ou raiz. As infusões são ótimas e trazem benefícios para a nossa saúde.
As categorias de chá são:
Chá Branco: não fermentado, produzido folhas mais novas e frescas – por isso o sabor e aroma são bastante leves (pouco perceptível para quem não está acostumado a tomar chá) e costuma ser mais caro.
Chá Verde: as folhas sofrem pouca oxidação e ele é bastante comum na China e Japão – pela proximidade com o mar, os chás japoneses costumam ter um sabor mais salgado!
Chá Oolong: tem oxidação mediana, ficando entre o chá verde e o preto. Tem sabor mais amargo e levemente adocicado. É rico em antioxidantes, minerais como o cálcio, potássio, selênio, cobre e manganês, vitaminas dos tipos A, B, C, E e K.
Chá vermelho ou Pu Erh: é um chá que sofre uma “pós fermentação”. Ao contrário da maioria dos chás, o Pu ehr é tradicionalmente compactado e envelhecido – como vinho mesmo – por pelo menos alguns anos antes de ser consumido. O sabor é bastante terroso e úmido. Um Pu-erh mais antigos a custar verdadeiras fortunas! Acredita-se que ele é o chá mais indicado para ajudar na digestão.
Chá Preto: Sempre foi o chá preferido dos ocidentais e por isso é bastante produzido para exportação. É o chá mais consumido na Índia e Inglaterra. Geralmente os chás de saquinho são feitos com chá preto, mas no saquinho são usadas folhes de pior qualidade e todo o processo é feito com máquinas. O chá preto de boa qualidade é produzido manualmente e com folhas melhores: elas ficam expostas para oxidar, depois são enroladas e, finalmente, secas em bandejas quentes.
O chá é a tarde às 16 horas, se quiser ser mais tradicional, espere até as cinco horas e tenhas um “Five o’clock tea”, típico inglês. Na Inglaterra serve-se chá com sanduíches, pães doces e bolos. A tradição começou no século XIX, com a duquesa de Bedford. Ela se queixava do vazio no estômago que sentia no final da tarde e, para enganar a fome, passou a tomar uma xícara de chá e fazer um pequeno lanche.
O chá pode ser feito com o saché de papel, comprado com várias unidades em uma caixa ou com um infusor com cabo ou sem, pode ter uma corrente, que aliás eu prefiro, pois terás chás de ótima qualidade a granel, são mais caros mas os sabores e perfumes são incríveis. Depois basta encher o difusor com o chá escolhido a granel. Eu adoto beber o chá, acho que peguei este vício com a minha mãe, que adorava o seu chá a tarde sempre acompanhado com um bolo, torradas, geleias ou biscoitos.
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