
Guapimirim, quarta-feira, 8 de fevereiro de 2023. Eu adoro comer, e eu incluo, outra actividade que é também muito prazerosa, preparar os alimentos.
Vou às compras, com lista e tudo, lembro que meu pai era o encarregado de fazê-la na sua casa, ele não cozinhava mas as compras era sua responsabilidade. No meu caso prefiro degustar uma boa sopa de beterraba com creme de leite fresco, do que ir ao mercado para comprar os ingredientes, mas sei da importância de obter insumos de boa qualidade para não comprometer os pratos, e por isso que não deixo de ir.
Ontem fiz um penne ao molho de tomate, uma receita bem simples e rápida do meu amigo italiano (nascido), argentino (cidadão) e brasileiro (viveu), Octávio um fotógrafo publicitário da velha guarda. Lembro-me ele que tinha uma moto Yamaha TTr 125cc, pequena e perigosa para a estrada, mas viajava de Brasília aos finais de semana para Goiânia, faça chuva ou sol, para ficar com a mulher, filha e cozinhar massas e beber vinho.
Busco sempre comprar nos armazéns que vendem a granel e nas feiras livres, aqui em Guapimirim tem uma muito boa e com alguns produtos orgânicos ao lado da linha do trem. Os agricultores e mesmo os vendedores, sempre tem boas histórias a contar. Na feira tem música ao vivo e um honesto chopp a 6 reais o copo, que infelizmente é de plástico.
Muito recentemente conheci uma interessante dieta, a Paleolítica, sua premissa é comer como os homens das cavernas, que apenas coletavam e comiam os vegetais, sementes, castanhas e frutas que existem in natura. E caçavam animais, a carne, bem, para os vegetarianos e veganos, pode ser substituída. Mas o que é mais importante, essa dieta, evita os produtos industrializados, principalmente os fabricados pela famigerada indústria alimentícia mundial.
Busque uma alimentação saudável. E bom apetite.
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